La
Escuela de Pastelería Profesional está posicionada como una de las
mejores escuelas de América Latina por su trayectoria y evolución. No sólo porque se han optimizado sus
planes de estudio y se ha incorporado la mejor tecnología, sino también porque desde sus
profesionales hasta sus
instalaciones están especialmente preparados para la formación en pastelería.
El diseño curricular de la
Escuela se revisa a cada paso con los actores sociales de la actividad: los Sindicatos, las Empresas y las Cámaras que las representan, con el objetivo de contar con la información necesaria para la actualización permanente de sus contenidos a partir de los cambios que se producen en el sector y de su impacto en los perfiles ocupacionales y en las situaciones de trabajo.
La
Escuela de Pastelería ofrece alternativas de formación continua para aquellos que aspiran, en un futuro, a ser
maestros pasteleros y/o cocineros, como también para quienes se encuentran trabajando en el sector y desean fortalecer sus capacidades y/o especializarse.
El enfoque se basa en
competencias: esto significa que se
diseñan programas de estudio con objetivos, contenidos, actividades formativas y recursos didácticos centrados en las necesidades productivas del sector, a fin de responder a las innovaciones y problemáticas que a cada paso afectan al trabajador.
En la búsqueda de la excelencia en la formación profesional, se incluyen también cursos complementarios, con módulos de perfeccionamiento, y la realización de cursos internacionales con especialistas de las mejores escuelas europeas.
A tal fin,
La Escuela de Pastelería Profesional brinda formaciones de larga duración, como el “
Trayecto Profesional en Pastelería”, “
Trayecto Profesional en Cocina”, en los que el alumno/a obtiene títulos intermedios a medida que avanza en el trayecto, y de corta duración en una variedad de
cursos y
módulos de perfeccionamiento.
Nuestra propuesta educativa tiene como premisa brindar una capacitación de excelencia con el claro objetivo de formar profesionales idóneos y responsables, con capacidad y solvencia para estar acordes al mercado laboral y sus exigencias actuales.
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